Preparación

Limpiar las cebollas, las zanahorias y los puerros.
Poner en una cazuela con agua, las verduras limpias, el pescado y dejar cocinar a fuego lento 30 minutos.
Una vez cocido, retirar la carne de pescado y las verduras
Pasar el caldo por el colador, probar la sal y listo. De esta manera hemos conseguido un caldo de pescado y con mucho sabor.