Preparación

- Cocemos la pasta a pequeñas tandas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. La pasta fresca se cuece muy rápido, en cuanto flote estará hecha. La vamos escurriendo y reservamos en un bol.
- Luego pelamos los ajos, los cortamos en láminas finas y los ponemos desde frío en una sartén amplia con el aceite a fuego. Cuando este el ajo comenzando a dorar añadimos la pasta y el resto de las especias, salpimentamos a gusto. Salteamos un par de minutos. Añadimos el queso, mezclamos y servimos.