Preparación

Lavar las chauchas, sacar las puntas, y cortar en trozos no muy chicos.
Limpiar la zanahoria y cortar en cubos
Poner en un recipiente las chauchas y las zanahorias y hervir con bastante agua, escurrir y dejar enfriar. Cortar el tomate en cubos
Poner en una ensaladera las chauchas, zanahoria y el tomate, agregar la cucharada de mayonesa de soja, la sal y pimienta.